Молотый кориандр обладает нежным сладковатым ароматом. Это одна из основных пряностей, используемых в индийской кухне. Кориандр применяют для ароматизации мясных, рыбных, овощных блюд, в приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, консервировании фруктов, а также кориандр является обязательным компонентом большинства смесей пряностей для различных блюд.
